除了三套鸭之外，别的菜品也让大家吃得既舒服又满足，而且不少菜品只是书上见过，听文人前辈在书里或者笔记中怀念过。

“老弟，这是准备做干锅牛蛙吗？”

“以前我感兴趣的是银丝鲊汤，很好奇为什么孙雪娥因为这道菜被挨打，让我对孙雪娥这个人物充满了同情……等尝到林小友做的银丝鲊汤，我又看了一遍《金瓶梅》，找到了另一道感兴趣的菜，也是让我扼腕长叹很久美食。”

耿乐乐一听，便颠颠的去消毒柜里拿了碗筷碟子，顺便又要了三小碗米饭。

耿乐乐也表示让爷爷来品尝一下，顺便建议林旭拍一期做干炸丸子的视频，这么好吃的菜品，可不能藏着掖着。

“古人好像对汤研究特别深，刚刚吃的海底松，还有银肺，一般人真琢磨不出这种做法，太费神了。”

周大爷虽然是管理层，但平时对古代通俗文化研究颇深。

“悦悦，在高总厨家里吃的什么啊？

菜品丰盛吗？”

商铺是那个商铺，但周围的环境却没网上说的那么好。

喝着这美味的汤羹，许教授的夫人薛阿姨笑着说道：

“以前在沪上和扬州本地，都尝过三套鸭，但能做出人文风味，同时又能完全将君子和而不同展现出来的，只有林老板一人，为这道菜，当浮一大白！”

他端着出来的时候，顺便还带了一份粉蒸排骨和豉汁凤爪。

虽然在京城这是一道比较家常的菜品，无数饭店都能点到，但能做到林旭这种水准的，不到三家。

“让孙雪娥丢了性命的鸡尖汤？”

据沈佳悦所知，审计所不少人都在外面当兼职会计，平时没啥事儿，到报税期帮着报税就行，这些林林总总加在一起，每个月也有不少钱。

说起来，也是师父招惹的，不过该说不说，师父这么一把年纪还能把英文练到能跟老外流利对话的地步，不得不让人感叹海王的学习能力。

“你们慢慢吃，我去后厨看看大家的工作情况。”

无数人都想知道，究竟怎么靠一根柴来炖煮。

墩墩想都没想便用大脑袋在林旭脸上蹭了蹭。

耿立山一扫刚刚的颓废：

但绝大部分，是需要提前花大价钱预定才行。

幸好今天曾晓琪跟着父母去齐家拜访，不然六个女人围坐在一起聊八卦的场面，绝对让人不敢靠近。

但等品尝到那种入口即化的口感，听到林旭讲解的做法，众人才发现，真低估了这道菜的魅力，也低估了淮扬菜的师傅们。

没有现车，这位大老板直接定做了一台黑白双色的G63和一台摩卡灰色的G63。

“研究过，之前看《金瓶梅》和《红楼梦》，也特意钻研过上面记录的一些美食，比如宋玉莲的冰糖炖猪头，我就怀疑是不是扒烧整猪头的前身。”

“你们不是都吃过晚饭了吗？”

一上头恨不得把家底送出去，再大的家业也没法这么造啊。

没多久，林旭做好了干炸丸子。

把剁好的肉用调味品和葱姜水花椒水等配料腌上。

他们接触的这方面人士比较多，万一能拉来几个不在乎钱多少只求美味佳肴的有钱人，这不就妥妥的净赚嘛。

能帮得上的忙，绝不含糊。

这里面大部分菜品都不是针对普通顾客上新的，主要是给那些喜欢附庸风雅的有钱人找个花钱的门路。

林旭：“……”

不远处正给窦雯静讲店面位置的陈媛媛说道：

“吃吧吃吧，给我留一口就行。”

当然了，沈家没多少亲戚，主要是韩家的。

下午陈媛媛跑了好几个地方，把原本在网上看到的商铺看了一遍，结果发现半数都是照骗。

审计所的待遇在金融行业中不算太高，但胜在轻松稳定。

说完他看着耿立山问道：

“立山先生应该对这种美食研究很深吧？”

师娘有钱有人脉，帮王翠花同志找个工作还是很容易的，毕竟王翠花也是藤校毕业的，不知怎么来了中国，然后就邂逅了她的Robin。

“行，你做吧，我先把今天跑的几个地方跟窦总沟通一下。”

外面，大家品尝到美味的干炸丸子，全都被这外酥里嫩的口感给惊住了。

之前就有个表亲戚在韩老太太面前上眼药，说悦悦结婚第一年就不带新郎官上门拜年，得敲打一下。

他把几种年前没来得及上的菜品一一在店里上新，并邀请耿立山、周大爷、许教授、任崇墨、田清澜、以及从沪上回来的崔清远等教授学者，来店里品尝了一番新上的菜品。

“给墩墩蒸呢，伱要想吃干锅牛蛙，我可以做点，厨房里有干锅酱，做干锅牛蛙还是很简单的。”

然而他刚把这道香辣美味的菜品端到外面，正聊工作的陈媛媛还没来得及吃，陈燕沈佳悦以及耿乐乐三人，就围了过来。

一碗汤而已，不至于吧？

他赶紧说道：

“不用不用，你这么说弄得我都不敢下手了，万一让你很失望，这不白占便宜嘛。”

一听这话就问道：

“视频会拍的，不过现在还不行，等店里的人休假完毕，我们就更新一波菜品，有干炸丸子、盐水鸭、盐煎羊肉什么的。”

田清澜喝了口银肺汤：

“《金瓶梅》中确实有不少美食，各种大小宴席也描写得事无巨细，让后人研究明朝市井文化提供了有力的帮助……不知道立山先生对里面哪道菜印象深刻？”

林旭将大托盘上的菜品放到桌上，接着回到厨房，认真看着各个岗位上的工作情况。

签约仪式刚完成，沈国富开着他的宾利来挑车了。

总有一些人，明明自己的生活一团糟，还偏偏喜欢对别人的生活指手画脚。

现在她得跟窦雯静商量一下，看到底是一块儿租下来，慢慢开店，还是先把第一批次的店面租下来，其它的回头再说。

林旭捎来了米面粮油，让他们先自己开伙。

没多久，清汤银肺端了上来。

“哇，炸土豆条，这是我最喜欢的干锅配菜，旭哥我能替媛媛姐尝尝咸淡吗？”

不愧是三套鸭，汤汁清冽却不失隽永，调料简单却又不失鲜美，真不愧是淮扬菜中的代表菜，这味道和口感，真让人回味无穷。

林旭又捞了几只牛蛙，来到楼上，他将牛蛙交给了车仔：

总觉得这一上新，店里的生意会迎来一波新的高峰。

林旭在后厨转了一圈，再次回到外面，小蘑菇头跟他说了一下想法。

“干锅牛蛙，对了，再弄点肥肠，等会儿我加进去。”

陈媛媛跟窦雯静聊完后，吃饭的人成了五个。

把墩墩放在服务台上，林旭去水族箱前捞了几只牛蛙，正好陈媛媛也回来了，见到林旭拿着牛蛙，好奇的问道：

他的提议得到了大家的赞成，大家纷纷举起酒杯，为吃到这么鲜美的菜品感到高兴。

老沈偏爱黑白色，之前他的奔驰大G就是这个配色，现在重新选了类似的颜色，但车子的配置和内饰什么的，却比奔驰原厂大G高一大截。

“闻着味道不错啊，香香辣辣的。”

要是想挣钱，还能接点私活儿。

既因为尝到了传说已久的三套鸭，同时因为吃到了一道由文人指导创作的菜品而高兴。

只有能变现的菜才是好菜，变现不了，只能说已经被市场淘汰，该下架了。

这边的事情处理完，林旭又和沈佳悦以及沈国富两口子走了一圈亲戚，过年没在京城，现在回来了，亲戚之间自然要走动一下的。

这些菜品有太极鸡粥、三套鸭、红酥鸡、芙蓉海底松、扒烧整猪头、清汤银肺、盐水鸭、火焰醉鹅、盐煎羊肉、白水羊头、干炸丸子、一品豆腐等菜品。

一个挨着垃圾站，一个挨着公厕，还有个在居民区里面，她看完后，又在附近找了其它的，反而很有收获。

显然，大家都想尝尝鸡尖汤的味道。

林旭起身说道：

“你们稍坐，我去把这道汤品做出来，满足你们一下你们的好奇心！”

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