第689章 小白:南美洲的物种都这么狂野吗?(1/3)
“喵——呜——”
见到留着偏分发型的小羊驼,马厩墙上的墩墩立马弓起身体,浑身的毛炸开,并发出一阵低沉的叫声。
二皇子也不甘示弱的发出了咩咩的叫声,大战一触即发。
沈佳悦赶紧掏出手机准备把这一幕拍下来,银杏园的带头大哥被澳洲羊驼挑衅,接下来看墩墩怎么收场。
小白两眼放光的看着这一幕,两只前蹄快速在地上跺几下,眼神中满是期待。
不管墩墩和二皇子打成什么样,最终它都能得利,说不定能上位成为老二或者老大呢。
所以这会儿恨不得化身啦啦队,为对峙中的小羊驼和小猫猫喊加油。
然而就在它美滋滋想着一统银杏园,二皇子突然抬起脑袋,冲马厩里的几匹小母马发出了挑逗似的叫声:
“啾啾、啾啾、啾啾……”
那表情,那神态,哪怕不懂动物语言行为呢,也能看出这小东西是在调戏几匹小母马。
马厩里的几匹小母马也稍稍躁动起来,偶尔还打个响鼻,像是对二皇子的回应。
不过这道菜的食材比较难买,很多商家卖的鹿筋,其实是用其它动物的筋仿冒的。
很快,一整只鸭子就变成了骨架,上面的肉被大家吃了个七七八八,六号楼面点区的厨师长还特意端来一碗面,用剩下的鸭汤拌到面条中:
“这本来就是一道鲜品,再加上是用猪油烹制的,鲜美的同时还有浓郁的香味,所以吃起来特别过瘾。”
齐思明站在邱振华身边,小声问道:
“师父,要是鸭子不太新鲜了,还能做红扒秋鸭吗?”
这烧包的样子看得沈佳悦想笑,她很想问问羊驼养殖中心,当时把二皇子卖到银杏园,会不会就是因为这家伙太风流的缘故?
“你那个高端东北菜系列拍得不错,回头有机会了再拍一些高端的淮扬菜吧,尤其是那些冷门的,再不拍,怕是真的要被人遗忘了。”
墩墩自然是想去的,沈佳悦拉开车门,它主动钻到车里,还不停的拍打车座,示意搞快点。
我干嘛给这个狗东西发消息呢?
原本以为岁数大了,这狗东西能变好一点,谁知他只是变老了而已,骨子里的坏可一点没少。
鸭胸跟鸡胸一样,肉厚实且不容易入味,假如这个部位能做到入味,那整只鸭子就不用再尝了,绝对会非常好吃。
不过二皇子很符合古代的风流公子,对小矮马的嘶鸣完全没放在心上,反而还甩了下脑袋,让额头上的偏分变得更加飘逸。
既然是吃鸭腿,那没得自然要选择最好吃的地方,而且要带皮吃,这样才能品出鸭子的香味和鸭皮、鸭肉不同的口感。
小白此时脑子很乱,它需要喝点水冷静一下。
沈佳悦来到钓鱼台的时候,正好赶上了这里的午饭。
“火大了,让砂锅里保持似滚非滚的状态,用这种方法做出来的鸭子才足够鲜嫩,鸭皮也会非常完整。”
他握了握手中拐杖,真想给这狗东西来几下。
“别的菜,做浇汁都会放猪油、鸡油或者料油,增加浇汁的亮度和香味,偏偏这道菜是不用的……小旭这一步做得很到位,不愧是高培生的徒弟。”
墩墩看得一脸懵圈。
而当事马小白更是一脸懵逼,完全没想到,自己堂堂白马小王子,居然被一只母羊驼给调戏了。
钓鱼台,林旭挂断电话后没多久,看到视频居然在热门上更进一步。
小白:?
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墩墩:?
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沈佳悦:?
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?
我的妈耶!
羊驼都这么烧包吗?
这时候,一群游客走过来,小动物们各自散开,沈佳悦也停止拍摄,准备将这段一波三折的视频上传到网上。
就在这时,林旭打来了电话:
老子还以为你要打架呢,就这?
它立马恢复原样,没再跟二皇子对峙。
“还请邱伯帮我把把关。”
一旁戴着遮阳帽的罗珊问道:
林旭自然不会让大家失望,他发动鉴别之眼,很快就将每个人做红扒秋鸭的问题说了出来。
罗珊一听便拒绝道:
“那可不行,你休想背着我私下里跟lucy见面……就算回京,也得咱俩一块儿,我请lucy吃饭,顺便教她杀人诛心的写法。”
“没问题,等做的时候我通知你。”
很快,鸭肉炖煮的时间到了,林旭先把灶上的火关掉,又闷了两分钟,这才打开了砂锅的盖子。
一听说有好吃的,沈佳悦自然不会拒绝:
想到这里,邱耀祖掏出手机,给高大爷发了条消息:
“我真嫉妒你收了小旭这么好的徒弟,早知道能在迎春街碰到他,我说啥也得在附近买几套房子,见天在迎春街溜达。”
邱振华边吃边感慨:
正吃着,邱耀祖突然提起了林旭拍摄高端东北菜的事情:
林旭把做好的红扒秋鸭放在工作台上:
很快,邱耀祖便笑着说道:
所以年轻点儿的厨师,全都盯上了林旭,希望他给出建议,同时也想试试,手艺高的人,是不是经验也非常丰富。
“……”
就跟拍探店视频一样,同样一家饭店,谢保民戴建利能从味道到技法全都分析一遍,而另外一些网红,却只会重复“入口即化”、“香气扑鼻”、“好吃”等词汇,语言匮乏得让人捉急。
“到银杏园了吗?”
林旭说道:
肉香味夹杂着鸭肉本身的鲜香,给人一种很舒服的感觉。
“糖多了,糖虽然能提鲜,但多了容易腻。”
做完这些,他将砂锅里煮鸭子的原汤往炒锅里盛了一些,大火烧开,勾入水淀粉,搅动几下,等汤汁变得粘稠时,舀起来淋到鸭子身上。
“你说你惦记就惦记呗,干嘛还非得当着我面说呢?
我要不把你整破防,下次你就更惦记了……我高培生的徒弟,可不是那么好挖走的。”
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