任杰走过来，揉了揉墩墩的脑袋：

结果赶上了大蒜价格暴涨，一斤生蒜一二十块钱，春生表舅大赚一波，配上积蓄，在殷州市给俩孩子各买了一套小房子。

当组长了却没想自己，而是帮着所有人改善伙食，这样的人，才更值得领导们放心。

“老板你这是准备做什么啊？”

“文山哥多吃点，饺子多着呢，绝对吃不完。”

将黑麦面粉倒进一个小盆里，加入酵母，再倒入啤酒，搅拌成粘稠的糊糊，接着蒙上保鲜膜，放进稍稍温暖的地方，让面糊自然发酵。

时间一长，自然也就瘦了。

“那文山多带点，让嘉耀也尝尝。”

“你好啊小宝贝，今天过得开心吗？”

林旭端出来，重新换上大盆，里面放入黑麦面粉和高筋面粉，再将饧发好的软面团倒进去，撒入一大把红糖，加入一小勺食盐，放两块融化了的黄油。

等墩墩吃完肉，林旭端着空盘子回楼上时，看到任杰已经吃了大半盘饺子，陈跃进正拉着女婿说着什么。

这一次就得用全麦面粉了。

林旭将鸡蛋肉肠全都煎好，酸黄瓜切好，牛奶热一下，和光头饼一块儿摆到餐桌上，便上楼喊沈宝宝去了。

“都已经吃一轮了。”

只用黑麦面粉，做出来的面包酸味太重，口感也差。

做俄式的黑面包列巴，需要把面多次发酵，再加入高筋面粉进行烤制，整个过程虽然不繁琐，但需要挺长时间。

要是在警队，晚上可以煮面条，可以做荷包蛋。

韩淑珍说道：

“饺子多着呢，等会儿吃完带点走……小旭，这饺子剩下也能煎是吧？”

“做点黑面包列巴，我岳父准备减肥吃的。”

林旭把调好的面糊蒙上保鲜膜，再次放进烤箱里，用发酵功能加速饧发。

等温度降下来，光头饼表面也挂上了一层诱人的糖霜。

为了防止文清表姐半夜饿肚子，他又让车仔下楼打包了一只甜皮鸭，抹两遍糖的那种，吃起来非常美味。

把亲戚们送走，顾客们也络绎不绝的来了。

“不能用发酵粉一次性发好吗？”

同时也能让领导们对任杰的印象更好。

等烤面包的空档，把这些完全发酵的面糊均匀的抹到面包坯上，能够让面包外壳更硬，口感更好，同时更耐储藏。

“村里人出去打工，吃烧饼的人不多，生意不好，原本去殷州市也打过一段时间烧饼，但老被城管驱赶，就没再继续。”

“喔？

春生表舅还会做这个呢？

那他现在咋不打烧饼了？”

“可以的，煎着更好吃。”

等大家吃完，沈佳悦开车送沈老太太回去。

旁边魏乾问道：

搅的时候，还要撒一点点增加酵母菌活跃的白糖。

林旭说道：

和好放进盆里，蒙上保鲜膜继续饧发。

但就怕出任务时，特别是盯梢，没着没落的，只能硬忍着。

林旭想到自己跟沈宝宝玩游戏的场景，笑着说道：

师文山坐下来开始吃饺子，沈国富原本想给让他也喝点呢，但想想等会儿还得去给文清送饺子，便没倒酒，而是约下次再喝。

比如有一年他家小麦长得不行，发芽率极低，惹得全村人笑话，他一不做二不休，把地里的小麦全部改种成了大蒜。

见到林旭，任杰说道：

“林旭你这列巴不错，回头有时间能不能去教教我们食堂的师傅？

列巴耐放耐储存，口感也不错，要是食堂的大师傅们会做，那我们警队遇到熬夜的任务，就不用那么难受了。”

吃黑面包本就是减肥的，原本吃一大碗饭的人，来上这么一片黑面包，就不怎么饿了，用这种方式增加饱腹感。

记得福建有一款叫肉燕的小吃，就是用这种肉包肉的方式做出来的。

他对沈佳悦说道：

“我小时候，春生表舅在村头打烧饼，每次都发一缸子面，用的时候把面从缸里挖出来，缸底留大概一小盆左右，第二天继续发面用……当时做的老面烧饼特好吃，连碱味都是香的。”

“那样发出来风味不足，黑麦面必须这样反复发酵，面粉的风味才会显现出来，而且还能吃到老面特有的酸味。”

林旭一听，笑着说道：

饺子煮好冲水后，林旭盛了满满一保温盒。

所以要掺一些全麦面粉，中和一下口味和酸味，同时增加一些耐嚼性。

酸黄瓜配肉肠和煎蛋，再加上俄罗斯光头饼，不够吃了再来两片吐司，完美。

林旭回到厨房，打开一瓶啤酒，又端来一些黑麦面粉和一点点天然酵母。

“不会，最近我俩老联网玩红警三，她最喜欢用娜塔莎，不仅狙击能力强，还能召唤飞机轰炸，感觉比谭雅好用。”

早上光吃这个可不行，他又从冰箱里拿出一瓶鲜牛奶，准备热一下，再煎两个鸡蛋和肉肠，切两块酸黄瓜。

沈佳悦凑在一边好奇的问道：

“感觉好麻烦啊，要是不好吃，老爸会不会崩溃？”

马志强说道：

“嚯，你们居然还玩红警三，够复古的啊。”

“好的小姨。”

“也有不爽的时候，比如玩游戏的时候，我要放超级武器得先通知她，不能搞偷袭，然后就只能在空地上炸一下。”

林旭说道：

墩墩一听，立马用它的大脑袋蹭了蹭林旭。

朱勇叹了口气：

发好的面糊表面满是气泡，感觉更稀了一些，闻起来还有一股轻微的酸味和啤酒特有的苦味。

“尝尝喜不喜欢，楼上吃饺子，你也没法吃……诶不对，好像你也可以吃的。”

“下次再去殷州，我得尝尝表舅做的烧饼，看有没有京城的油酥烧饼好吃。”

一份地道的俄式早餐就做好了。

说完，他对沈佳悦说道：

“宝宝你上楼跳操吧，半小时后，给你准备的惊喜差不多就能做好。”

孩子有稳定的工作，有大房子住，春生表舅也就没了斗志，整天在村里醉生梦死的，要不是景区需要人手喊他帮忙，估计还每天都喝得迷三倒四的呢。

趁着这个功夫，他开始做俄罗斯光头饼，还特意做成了香蕉造型。

沈佳悦穿着小兔兔的连体睡衣，带着兔耳朵帽子，凑在一边认真看着，越看越觉得这面包好吃不到哪去。

没有一定经验的人，掌握不好碱面的量，做出来的馒头不是发酸就是碱味过重，很难把握好这其中的度。

“哇太好了，那我上去了，等你啥时候喊我再下来，免得你没准备好，让我感受不到完美的惊喜。”

“不仅放糖，还会放一点点盐进去，吃起来有淡淡的苦味，不难吃，但也不好吃，唯一的优点就是饱腹感特别强。”

“行，等你不忙了就去吧，正好看看警队后厨的水平，有提升的空间就帮大家提升一下，兄弟们吃饱了，才更有干劲。”

果然科技改变生活啊。

沈佳悦上去后，林旭按照昨天学的方式，和了一些俄罗斯光头饼的面团。

可惜陈家的公司距离太远，不然他也会把这里当成食堂。

“嚯，这饺子就是好吃，也难怪文清那么来劲。”

客厅里的沙发上。

正在睡回笼觉的墩墩倏然睁开眼睛，看着林旭上楼的身影，嘴里轻轻哼唧一声。

都多大了还玩惊喜，真是幼稚！

它翻了个身，搂着怀中的小鲤鱼，继续睡大觉……

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