为什么？”

大家可以吃不起高端菜，但不能不知道。

要说别人可能感觉不到，但林旭毕竟是白吃好多次光头饼的人了。

就冲这份热心，也得把他教会。

嗯，就是这个味儿！

要搁现在……

相对来说，还是换个现实点的吧。

当时沈佳悦早早去班上帮着占座，自己夹着课本坐过去，每到课间，他就会在同学们羡慕嫉妒恨的目光中开始吃零食。

“结果呢？

怎么收场的？”

邱振华撑着猪屁股后面的口子，在郭卫东填馅料的时候说道：

“广东的烧猪一般都是大猪，但猪太大不容易烤透，肚皮也容易爆开，普通的乳猪肉太嫩，根本撑不起馅料，所以我们打算用成年香猪试试……今天的烧猪可不一定能吃到嘴里，很有可能在烤炉中爆开。”

穿好后两人不放心，又反着穿了一下。

这一恋爱，连称呼都变了啊。

不用担心会挂太多糖，因为光头饼在相互摩擦时，会将表面多余的糖霜摩擦下来，只剩表面薄薄的一层。

“这不是怕你藏私嘛。”

但林旭不一样，在全网各种埋汰东北时，林旭却主动宣传起了东北的高端菜，这让袁德彪很感动。

快到六号楼的时候，两人看到戴建利开着一台内部通勤车从远处快速驶来，到六号门口时还来了个漂亮的甩尾，后面坐着的白鹏博脸色顿时变得煞白。

林旭也希望能成功。

大家一听全都笑了。

郭卫东惊讶的看着烤炉说道：

这是一次尝试，谁都没法保证能顺利做出来。

嫂子还真是个过日子的人啊。

林旭摆了摆手：

不过光头饼还挺不错的，外面酥酥的，里面松松软软，吃的时候完全感觉不到任何嚼劲。

白鹏博扶着车子下来，连着做了好几个深呼吸：

这些光头饼表面挂着薄薄一层糖霜，有的地方厚一点，有的地方薄一些，跟网上卖的光头饼图片一模一样。

两人随意聊了两句，他原本以为邱振华和郭卫东摆弄的猪是小乳猪呢，也没在意，但端详了一会儿才发现，不是乳猪，而是比乳猪略大的香猪。

这么美味的点心，里面完全可以包一颗咸蛋黄，这样口感和味道会变得更加丰富。

做好的光头饼个头不大，几口就能吃完，林旭原本想再尝个香蕉状的，但想想这些撒了糖粉的不够完美，还是等着吃挂了糖霜的吧。

他好奇的问道：

“夸完就辞退是吧？

我信你个鬼！”

从十八号楼到这里，每见到一个弯道戴建利都漂移甩尾，这种高尔夫球场的低速电动车，愣是被老戴开出了拉力赛的感觉。

戴建利一听这话，也不再调侃了，而是对林旭说道：

“林兄弟回头别忘了帮我们川菜宣传宣传啊，在各大菜系中，川菜也是弱势群体，昨儿还有顾客来我们十八号楼嘟囔说不喜欢吃麻辣，让我随便上，我弄了一桌不麻辣的菜，收了好几万……”

林旭笑着说道：

所谓乾坤，就是内有乾坤的意思，一般都是往食材肚子里塞一些别的食材，让香味交融在一起。

袁德彪无奈的叹了口气：

一味的沿用古法，那才有几道菜啊？

袁德彪交代一声，便和林旭出了门。

林旭笑了笑：

“吃不下了，好吃的太多，吃撑了都。”

乳猪是大猪小时候，一直喂养的话能长大，而香猪则是猪中的小侏儒，长到老也不会超过百斤。

早上刚见过，这乾坤烧猪又是比较冷门的菜品，廖金明还特意去八号楼通知，能不来吗……林旭笑着说道：

除了改良馅料之外，也可以在表面刷一层蛋液，让光头饼的卖相更好。

有时间了可以挨个儿尝试。

咳，扯远了扯远了，还是继续吃光头饼吧。

很多人觉得光头饼表面撒的是糖粉，就是这个原因。

琪琪？

“怎么了乖乖？

困了？

那你去沙发上睡会儿吧，我把这些细节修一下，咱等会儿再继续。”

等会儿得溜达溜达消消食，免得吃不了午饭。

“以后各大菜系的高端菜我都会拍的，正好也满足一下网友们的猎奇心理。”

他冲老戴说道：

正常来讲，这一步是应该把猪吊起来的，但现在猪肚子里塞满了食材，贸然吊的话，肚子里的食材全都堆在一起，容易把猪肚子撑爆。

“下次我再坐你开的车，我就是狗！”

齐思明对林旭说道：

“猪肚子里已经用腌料和白糖腌好了，等会儿只要能成功，绝对是一道外酥里嫩的菜品。”

光头饼虽然好吃，但样式太少。

林旭在心里笑了一声，这种祈祷大概率是没用的，老天爷那么忙，哪顾得上这么一头猪啊。

沈佳悦拿的那些光头饼不怎么黏手，糖粉也基本上不脱落，哪像现在啊，仿佛沾上了痱子粉一样。

幸好那位帮厨多嘴问了一句，否则自己回去做出来，惊喜会成为惊吓。

戴建利把车钥匙扔给白鹏博，转身看着林旭问道：

同一时间，正在邓立松家里当模特的墩墩眼神一亮，扭头看向了钓鱼台的方向，忍不住打了个哈欠。

其实过去也有类似的菜品，比如八宝葫芦鸭，这就是一道典型的乾坤类菜品。

晾好后，两人抬着猪放进了一个平卧式烤炉中。

邓立松一看，当即心疼起来：

没办法，这种惊险刺激的感觉，真是让人抓狂了。

“好像还真行啊，一直没爆开。”

否则不久之后，这些菜品就会逐渐失传，太遗憾了。

“能怎么收场啊，把我所有私房钱都没收了，这才算完。

不过收完私房钱第二天，她就一股脑全给了我爸妈，年底了，让两位老人都很开心。”

“做多点啊，让曾主任下班的时候给我们捎点，对了，晚上店里吃饺子，你要不忙也去吃吧。”

这种尝试的代价太大，让邱振华也不得不默默祈祷。

“行啊，那就去呗。”

“早上那会儿邱振华这么说，现在你也这么说，你们这群狗东西商量好的？”

从进来到现在，他又是吃毛毛虫，又是吃甜甜圈的，还吃了两块比较扎实的果仁列巴和两个光头饼。

他们真的能做一桌不辣的菜品，至于钱包能不能吃得消，那就不好说了。

但烹饪嘛，就得有这种尝试，才能走得更远。

松软的面饼吃起来口感别致，很容易让人着迷。

郭卫东和邱振华在猪皮表面涂抹上脆皮水，接下来把猪平放在一个晾架上，用风扇把表面的脆皮水吹干。

林旭送到嘴里尝了尝，糖粉口感发干，没有糖霜那种起沙的感觉。

“要不这会儿去六号楼吧？

我还想见识一下乾坤烧猪呢，不知道跟平时见到的有什么不同。”

“我拿几个列巴算了，光头饼就不带了，这对我们两口子有纪念意义，我打算回去了自己做一些，给我老婆一个惊喜。”

“嗯，学了列巴和光头饼，袁总厨讲得很细致，基本上已经学了个七七八八，回去就准备试一下，看能不能做出来。”
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