第361章 陈总啊你还年轻有些事悠着点!(2/3)
这会儿鱼块还不能往料汁里浸泡,因为泡太早了味道不好,最好吃的时候再泡,捞出来就直接吃。
为了达到这个目的,等开饭的时候将鱼块复炸一下,再往料汁里浸泡几分钟,然后直接上桌开吃。
正好鱼块炸得欠了些火候,等复炸时味道会变得更好。
忙完这些,窦雯静他们也都来了。
林旭带着几人来到楼上的包房里,要了一壶茶水和几样点心,便开门见山的说道:
“我准备让自强生煎上几样热饮,伱们觉得怎么操作比较好?”
上热饮有三个选择,一种是在制作馅料的车间里开设热饮的制作中心,把所有热饮做好直接装到一次性杯子里,封口后送到各个分店。
店里只需要用一个电饭锅,顺便开着保温模式,把这些热饮放进去温着就行。
这种方法的优点很多,比如方便快捷,比如店里不用增加人手。
但缺点也很明显,就是不上档次,而且这种热饮装杯后加热时间过长也不好。
最重要的是,热饮的装杯封口生产线价格较高,不适合店里。
第二种是在车间里把所有热饮做好,然后用保温桶送到各个门店。
店里只要放一个具有保温功能的饮水机和奶茶封口机,就能将卖热饮的活儿做得很好。
而第三种,则是在店里制作。
门店需要料理机、封口机、原材料清洗机、蒸柜等等,对场地要求较高,而且还需要专门聘请一个人负责这事儿。
经过分析,大家全都选定了第二种。
这种加工好送到店里的做法,不仅能够保证门店的效率,同时也能有效防止门店员工跳槽。
别人就算把人挖走也没用,一线员工根本没有掌握制作基础,就是个售货员而已。
至于参与制作的人,平时根本见不到,就算想挖墙角也没地方下手。
选择了方法后,林旭问道:
“接下来就该讨论热饮的种类选择了,首先是山药,之前就是因为山药才决定给自强生煎上热饮的,除了山药汁你们还有什么提议没?”
这个还真有,王自强说道:
“豆浆吧,这个一直搭配着卖得很好,我们车间这边把无糖豆浆做好送到店里,门店那边再根据顾客的需求添加白糖……”
他刚说到这里,杨林就说道:
“师父,温热的豆浆能把白糖融化吗?”
窦雯静在店里混了这么长时间,对调料多少清楚了一些:
“可以用绵白糖,凉水也能化开,也可以自己熬点糖浆,总之糖这一块儿你放心,听你师父把话说完。”
“哦……”
王自强接着说道:
“之所以选择豆浆,是因为群众基础好,而且豆浆利润高,不管用豆浆粉还是自己泡黄豆,都有很高的出浆率,能够保证利润。”
豆浆确实不错,估计上了之后,不少上班族一大早就能喝上暖暖和和的热饮了。
林旭问道:
“除了豆浆还有什么好选的?”
一个门店的负责人说道:
“可以上小米粥或者八宝粥,不过这两种因为颗粒比较大,不容易用吸管吸出来,而且这种颗粒用吸管,很容易卡到喉咙。”
那就算了,没必要冒这种风险。
杨林看着林旭问道:
“老板,咱店里的南瓜羹可以上吗?
前两天车仔给我尝过,味道真好,要是可以上的话,山药汁、南瓜羹搭配豆浆,基本上就足够了,而且这三种搭配,也能够形成拳头效应,快速在顾客群体中火起来。”
南瓜羹?
这倒是个不错的主意。
不过自强生煎上南瓜羹的话,店里的南瓜羹就得升级了,不然两者味道口感全都一样,谁还来店里喝啊。
联想到店里的南瓜羹也才优秀级,林旭直接用积分兑换了完美级做法。
“宿主消耗999999积分,获得南瓜羹的完美级做法,并触发试炼任务:自强生煎上新热饮当天,南瓜羹的销量不能低于一千杯,否则将视为失败。
任务失败后,完美级南瓜羹将自动降级为卓越级。”
我日!
林旭觉得这试炼任务很有意思,在自强生煎上新的南瓜羹最多是优秀级,关你完美级什么事啊,居然给出这么一个试炼任务。
系统抽起风来真是毫无逻辑可言。
他嘟囔一句,随即冲窦雯静说道:
“做这几种热饮的设备尽快采购到位吧,到位后我就教大家制作,稍稍磨合一下咱就可以在店里上新了。”
时间比较紧,因为关系着教学培训、设备安装调试等环节,所以需要窦雯静这边尽快把设备采购到位。
“我会尽量把设备买回来的。”
会议结束后,林旭看着王自强问道:
“你现在跟杨林住的地方离这儿太远了吧?
要不这样,公司出钱在附近给你俩租个两居室或者三居室,这样就不用来回跑了。”
没等王自强拒绝,窦雯静便说道:
“我马上落实这件事。”
现在王自强可是自强生煎的核心人物,住在他们那边,万一有人想使坏,不说把人挖走,就故意撞他一下,摔个骨折啥的,自强生煎就立马陷入被动状态。
所以安全起见,还是住在迎春街比较方便。
散会后,林旭拿着手机给钱大妈发了条微信:
“钱大妈您好,我是林旭,我想安排几个员工在附近住,您能帮忙找一下房源吗?
两居三室都行,但要干净卫生,同时还得安静。
您帮忙留意,明儿来店里,我请您吃烧鸡喝鸽子汤。”
刚发过去,钱大妈就把电话打了过来:
“你瞅瞅这事儿巧得,你王大娘那套房子昨儿刚退租,不忙了你让人来看看,行的话我出面,帮你砍砍价。”
京城的这些热心大妈真是让人钦佩。
林旭瞅了窦雯静一眼:
“房子有了,你带着杨林和王师傅去看看吧,等会儿我就开始做熏鱼了,你们回来正好能吃晚饭。”
“好的老板。”
一说到吃的,窦雯静顿时干劲十足。
另一边,301医院国际部。
任杰胳膊上缠着的绷带全都已经解开,露出了里面的伤口,居然还在渗血。
医生拿着片子看了看说道:
“从片子上看,没伤到骨头,只有肌肉和软组织受伤了,内部的创面比较大,加上你没把胳膊吊起来,使得伤口有点渗血……怕疼吗?”
“怕!”
陈燕完全没想到,自己这位浑身肌肉发达身材匀称的模特男友,居然斩钉截铁的说出了这么一个字。
还以为只有小女生才怕疼呢。
医生笑了笑说道:
“那就做个局麻吧,但先说好,这次换完药后,千万要吊着胳膊。
你身为警察出生入死我很佩服,也很感动,但来到这儿,还是要听医生的话,注意饮食,注意吊着胳膊,不要做剧烈运动。”
“好的,我会记住的。”
换药没在门诊室,而是专门去了门诊楼的手术室。
先麻醉,接着医生用手术剪将多余的息肉全部剪掉,伤口内部没清理干净的淤血和坏死组织也一并清理了出来。
忙完这些,重新上药,重新包扎。
包扎好后医生直接给任杰的胳膊上了吊装护具,防止再次因为甩动而渗血。
进医院时,任杰跟没事人一样。
但离开医院,左胳膊完全吊起来不说,上面还缠着一层层的纱布。
两人原本还想逛逛呢,但这种情况下,还是回店里吧,省得被商场或者步行街那熙熙攘攘的人给碰到胳膊。
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