其实这会儿还不能吃，还要给肘花塑形。

肉在煮熟后，体积会收缩，所以要趁着温度高，将绳子解开，用笼布重新将肘花包裹结实，再重新缠上绳子。

不过这次缠就不用那么密了，得稍稍有点间隔，这能加速降温。

温度降下来，肘花自然也就定型了。

沈国富一听，当即说道：

“那我可就等着吃了。”

所有肘花全都捞出来，林旭拿着两个放进冰箱冷冻室，接着开始给那些肘花重新缠绳子。

等忙完后，将冰箱里的两个肘花拿出来，还有些温热，但已经不烫手了。

林旭剪开绳子，将外面裹着的笼布打开，肉皮微红的肘花就出现在了众人眼前。

“哇，好漂亮！”

“香味挺浓的，不知道里面的肉咋样。”

这会儿因为温度降下来的缘故，肉皮已经定型凝固。

林旭拿着菜刀切开，断面处能看到红润的猪肉纤维以及遍布肉周围的筋膜，一些原本是空腔的地方，这会儿也被皮冻充满。

沈佳悦有些诧异，忍不住说道：

“看起来真的跟花朵一样，怪不得叫肘花呢。”

林旭把肘花一片片切开，因为这会儿还没彻底冷却下来，所以没敢切太薄。

但这更符合沈国富的要求，吃肉嘛，就得切得厚实点，大口吃才过瘾。

沈佳悦捏起一片尝了尝：

“好吃好吃，这味道真好。”

沈国富原本还想等切好再吃呢，见到闺女用手捏，他也忍不住捏了一片送进了嘴里。

肉皮、瘦肉、肉筋，这三种口感都挺劲道的食材放在一起，嚼起来真是太舒服了。

而且虽然都是耐嚼的口感，但三种食材的区别还是很明显的，肉皮弹牙，瘦肉密实，肉筋柔韧。

一口吃下去，口感真是美妙到爆炸。

再加上卤汤特有的咸鲜味和浓香，美味极了。

沈国富原本还说今天不喝酒了，但吃到这肘花，不来上两杯白酒就对不起女婿付出的心血。

林旭对沈佳悦说道：

“你不是会调蒜汁吗？

调点儿吧，这个蘸着蒜汁吃比较好。”

沈佳悦一听，立马洗了一把剥好的蒜粒，放在矿泉水瓶中，开始在墙上摔打，接着调入生抽、香醋、食盐，混合均匀倒出来，再淋上点香油，一碟蒜泥蘸汁就制作完成。

这会儿林旭也差不多已经把肘花切好，他摆到盘子里，上面还放了一撮香菜叶做点缀。

刚弄好，沈国富就端着去了餐厅。

里面的麻将还在进行着，赌注不是钱，而是玉米粒。

刚刚沈国富就是输完了玉米粒被赶下了牌桌。

现在韩淑珍占上风，见到沈国富进来便说道：

“我正赢呢，别挨着我啊，免得你输牌的霉运转移到我身上。”

老沈：“……”

一把玉米粒也这么来劲，这是准备趁着过年，把平时没时间打的麻将全弥补回来吗？

他将那盘肘花放在餐桌上，冲陈美亮等人说道：

“肘花做出来了，来来来，尝尝味道，这可是小旭的心血，咱当大人的，可不能糟践了……”

说话的功夫，这位大老板就拧开了一瓶五粮液。

晚上来点白酒，活血化瘀睡得香。

沈佳悦将自己调的蘸汁放在餐桌上，又摆上一碟水煮花生米和几双筷子。

她拿来几个刚刚热好的空心馒头，夹了几片肘花进去，还淋了一点蒜汁，端给了正在打麻将的几位长辈。

这会儿打牌的几人是林老太太、大舅妈齐香芝、陈美娟、韩淑珍四人，陈老太太不喜欢玩牌，在旁边拿着几个跳跳球和墩墩玩游戏。

原本沈老太太要打牌的，但沈国富输完玉米粒之后，又把她的也输了个干净，导致这会儿只能坐在儿媳妇旁边当军师。

“来来来，尝尝刚卤好的肘花。”

沈佳悦把夹着肘花的空心馒头分给大家，这玩意儿不大，而且中间是空的，几口都能吃完。

大家接过来，送到嘴边尝了尝，都觉得这肘花做得不错。

陈少康对这种卤肉不太感兴趣，见到林旭进来，他小声问道：

“表哥，咱今晚不烤肉了吗？”

林旭好奇的问道：

“你还想吃啊？”

“对啊，我还等着发到班级群里放毒呢。”

你跟你的同学可真是相亲相爱啊……林旭笑着说道：

“今天没准备，也没啥食材，明天吧，明天买点鸡翅，晚上做蜜汁烤翅，顺便再烤点鸡爪啥的……只要有食材，吃烧烤是很容易的。”

“好的表哥，那我就等着了啊。”

沈佳悦吃着馒头夹肘花，笑嘻嘻的给他出主意：

“在群里发的时候，别拍好就发，等九点多十点的时候再发出来，最好把烤肉滋滋冒油的画面拍下来，那样效果更好。”

少康表弟完全没想到还能这样。

他每次拍好美食就直接发，完全没想过换个时间效果会更好。

“在群里发美食，一般都是上午十一点出头，下午四五点钟，以及晚上十点以后，这样效果是最好的，尤其是晚上，不仅能馋到你同学，连你们班主任也能被馋到。”

陈少康：“！

！

！

！

！

！

！

！

！

！

！”

学到了学到了。

感谢表嫂！

哈哈哈，明天班级群里的同学们，就等着接受美食的轰炸吧。

过年期间，虽然家家户户有各种好吃的，但烤串之类的美食，还真不多见。

毕竟在不少大人的潜意识中，烤肉不健康，平时偶尔吃一顿就行，大过年的怎么能吃这东西呢？

陈少康想放毒，就是因为昨天他发了烤串后，群里的同学都表示想吃。

这给了他持续放毒的动力。

第二天上午，林旭和沈佳悦拉着陈少康和小蕾等人，一块儿去市里进行了二次采购。

今天要包野菜馅饺子，所以林旭特意买了一些虾仁，另外还买了活虾、鸡翅、鸡爪、鱼豆腐、牛胸口油、羊排等食材。

既然晚上要做烤串，那就多准备点。

反正景区大小烤炉齐全，想烤什么烤什么，非常方便。

回去的路上，沈佳悦扭脸看着小蕾问道：

“小蕾你喜欢吃什么？

你再有一学期就要高三了，得多吃点，高三的学习压力大，没有个好身体可不行。”

想想自己高三的时候，每天忙得脚不沾地。

而中原高考的难度比京城大得多，想要杀出一条血路，对身体、心理各方面都是极大的考验。
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