PS2版の新キャラクター。

卸会社「沢崎珈琲」の営業部員。

ファミーユとは本店の頃から付き合いがあり、のちに恵麻の復帰と共にファミーユの店員になる。

バリスタの日本選手権で新人王に選ばれており、コーヒーの知識だけでなく技術も高い。

また、独特のブレンドを作り出す味覚の持ち主。

将来は一流バリスタを目指している。

コーヒーに対して誇りを持っており、コーヒーを馬鹿にしたら激しく怒る。

男勝りな性格や口調だが、冷静で他の店員をツッコむことが多い。

また、見た目とは裏腹に繊細な心の持ち主。

現在は専門学校時代に作り出したバリスタ風の格好をしているが、実は胸が小さく、ファミーユのメイド服で一番胸が小さいサイズを着たとしてもぶかぶかになってしまうためである。

ファミーユメンバーの中ではかすりと一番仲がよく「かすりん」と呼び、かすりも彼女の事を「美緒っち」と呼ぶ。

仁のことを「じん」と呼ぶが、これは恵麻が呼んでいる呼び方が正しいと思ったから。

姉がいるが、姉とは仲が悪く話もあまりしない。

サブキャラクター[編集]

板橋孝明（いたばしたかあき）声：リッキー力/立木文彦

キュリオ3号店の店長で、玲愛とは本店の頃からの上司。

もっとも実際にはチーフの玲愛が店を仕切っている。

「カトレア」呼ばわりの常習故意犯。

営業時間にもかかわらずファミーユに入り込んで恵麻を口説いたり、ブリックモール内をうろうろしたりする事が多くかなりのマイペース人間。

しかし、時々かなり重みのある事を口にし、またやり手であることをうかがわせる事もある。

本店では「切れ者」と言われ幹部候補とも言われているらしいが、本人は本店に戻る気がなく自由気ままにやっている。

成田芳美（なりたよしみ）声：鮎川奈知/こやまきみこ

キュリオ3号店の現地スタッフ。

小柄で元気な現代っ娘。

ルートによっては明日香と情報交換している場面もある。

長谷川ひかり（はせがわひかり）声：中家菜穂/川瀬晶子

キュリオ3号店の現地スタッフ。

ロングヘアで伏し目がちの女性。

涼波紬（すずなみつむぎ）声：桜川未央/伊藤亜矢子

京都老舗の和菓子処「すゞなみ」の当代の主でかすりの姉。

和菓子界の王女と称される職人。

和菓子作りが大好きで、その辺は恵麻と共通する部分がある。

洋菓子をあまりよく見てはおらず、隙あらばかすりを家に連れ戻そうとしている。

妹がついた嘘のせいで、仁とかすりが恋仲であると誤解している。

かすりとは違い京言葉で話す。

涼波源一郎（すずなみげんいちろう）声：山口一樹

紬とかすりの父親で和菓子処「すゞなみ」の先代。

病気がちのわりには、怒ると銘刀「虚鉄」を持ち出して暴れだす。

かすりに会いにきた仁をかすりの男と誤解して斬り殺そうとした。

桂木美鈴（かつらぎみすず）声：桜川未央/儀武ゆう子

清城女子学園の学生。

明日香の親友であり、彼女のクラスの副委員長を務めている。

高村征氏（？）声：前中礼二

恵麻の実父で、仁の養父。

仁の実母である杉澤佐恵の弟にあたる。

仁を引き取った事と一人の結婚問題のため、杉澤家側の一方的な言いがかりにより絶縁状態にある。

将来は仁を高村家の跡取りにしようと考えている。

高村みつえ（たかむらみつえ）声：神月あおい

高村征氏の妻。

恵麻の母親。

恵麻が帰省してきた時には必ず縁談を持ち掛けてくる。

杉澤一人（すぎさわかずと）

仁の歳の離れた兄であり恵麻の旦那。

仕事は商社マンで、恵麻のためにファミーユ本店を建てている。

恵麻と入籍後、海外の仕事先で事故死する。

性格良好、成績優秀、運動神経抜群と全てにおいて完璧な人間だが、重度のヘビースモーカーで一日三箱が普通というのが玉に瑕。

両親が亡くなった時は大学生だったが、残された仁の事を考えて大学を中退し就職しようとも考えていた。

だが、杉澤家からの干渉があり、それも叶わなかった。

かなりのブラコン（恋愛感情無し）であり、仁の前ではあまり口には出さなかったが、たった一人の肉親である仁のことを誰よりも大切に思っていた。

沢崎都（さわざきみやこ）声：井ノ上奈々

PS2版の新キャラクター。

卸会社「沢崎珈琲」に属している喫茶店「SAWA」の店長であり美緒の姉。

父親が実家を出て行き、母親が倒れたことでSAWAを引き継ぎ大学を中退している。

当初はパンを作りがんばっていたが、営業がうまくいかずに採算重視にして店を立て直した。

性格はクールで感情的になることも少なく、明日香からも「雪女」と言われるほど。

かつて、美緒が新人賞を取ったときに美緒の成功を売り込みにしようとしたことで美緒との絆が壊れ溝が深まることになる。

だが、口では出さないものの美緒の才能や成功を誰よりも喜んでおり、美緒のことを影ながら支えている。

大村翠（おおむらみどり）声：松下雅/新谷良子

キュリオ本店フロアチーフ。

『ショコラ．maidcafe"curio』のヒロインのひとり。

ゲーム中は単に「女性店員」と表現されることも。

榊原宏幸（さかきばらひろゆき）声：一条和矢

キュリオ本店コック長。

『ショコラ．maidcafe"curio"』からの登場。

スタッフロールでは単に「榊原」と表現される。

橘さやか（たちばなさやか）声：かわしまりの/福井裕佳梨

キュリオ本店パティシエール。

『ショコラ．maidcafe"curio』のヒロインのひとり。

結城誠介（ゆうきせいすけ）声：祭大!

前作の主人公、結城大介の父で、喫茶店キュリオの総店長。

冒頭に於いて、ファミーユのブリックモール出店を打診してきた人物である（飲食店経営とは言っているが、キュリオの名は出していない）。

以前大介を伴ってファミーユの視察に訪れていた事（Re－orderの追加シナリオを参照）からか、店の事情に詳しい。
本章已完成！